⭐咖啡因
熱水中浸泡茶葉可快速釋放咖啡因，使濃度較高，而冷水浸泡則需更長時間，咖啡因溶解較慢，故含量較低
非常適合愛喝茶又怕睡不著的茶友哦！
茶 葉 知 識
一起探索熱泡茶與冷泡茶的三大差異
一起探索熱泡茶與冷泡茶的三大差異🤔
想來杯冷泡茶的茶友們一定要看❗
⭐甘甜度
熱泡會促使茶多酚、兒茶素、醇類物質等迅速釋放，使得茶喝起來口感豐富有層次、滋味感強；
冷泡因長時間低溫浸泡，讓甘甜成分緩慢釋出，苦澀的成分反而被鎖在茶葉裡喝起來比較甘甜順口。
⭐香氣
熱水接觸茶葉時，茶葉的化學物質迅速揮發散發出濃郁香氣；
則冷水沖泡茶葉時，其物質揮發速度較慢，香氣更清新柔和。
簡單來說，熱泡較能體現香氣、冷泡則是甘甜度
品茶除了熱泡，冷泡也是非常好的選擇
Tips:【茶曉得】每項茶品都可以冷泡！
茶包的由來竟是一場誤會？
三分鐘了解早期台灣茶歷史
春茶與冬茶到底有那些差異？
熱泡茶不失手的小祕訣
比賽茶和一般的茶葉有什麼區別呢？
